Menù di Capodanno

Calice di benvenuto
e crostino di pane al patè di fegato d’anatra

Antipasti

• Petali di storione affumicato a freddo con julienne di finocchio, arancia e melograno

• Culatello di collina con burro di zangola e pan brioche

• Flan di zucca crema di Pizzocorno e mostarda di mele cotogne

Primi Piatti

• Risotto (Carnaroli selezione ISOs az.agr. Alledo) al pesce persico reale

• Capesante del delta del Po, bisque di gamberi di fiume

• Agnolotti di brasato della tradizione allo speck, radicchio tardivo e castagne

Secondi Piatti

• Filetto di lucioperca cotto a bassa temperatura rigenerato in padella, su letto di cavolo viola e senape al miele

• Cotechino nostrano in crosta accompagnato da purea di lenticchie della val d’Orcia

Brindisi di mezzanotte

con panettone artigianale, creme al mascarpone e calice di metodo classico dell’Oltrepo

Prezzo  € 110.00 a persona

acqua, caffè e 1 bottiglia del nostro vino ogni 4 persone compreso.

Possibilità di scelta del vino dalla nostra ricca carta con sovraprezzo.

Serata allietata da musica dal vivo

È possibile pagare con carte di credito

Free Wifi