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Carta dei Vini

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Siamo convinti dello stretto legame che c'è tra territorio e le nostre proposte culinarie, abbiamo sempre cercato, oltre ai vini di nostra produzione, bottiglie regionali per la nostra lista vini.

I vini che proponiamo sono stati tutti assaggiati e scelti direttamente nelle cantine dei produttori, spesso con una storia simile alla nostra, quando ci siamo buttati in questa impresa sembrava una scommessa persa. Venite ad assaggiarli nel loro ambiente naturale, abbinati ai nostri piatti.
Proveranno a raccontarvi l'Oltrepò...

Dalle nostre vigne... i nostri vini

L’ IMPERVIO O.P.

Rosso fermo barbera croatina
€ 12,00

Vino dal colore rosso porpora, intenso, con colori violacei.
All’olfatto è persistente, ampio con note decise di amarena
e marasca. Con tannini evidenti, ma molto morbidi.
Di buon equilibrio e struttura.

L’ INSOLITA O.P.

Bonarda vivace
€ 12,00

Vino di colore rosso rubino carico con riflessi porpora.
Ha profumo fine, intenso, netto vinoso con chiare cadenze fruttate di marasca e lampone.
Al palato è amabile, fruttato, pieno di buona persistenza.

L’ INEDITO O.P.

Vino bianco fermo
€ 12,00

Vino di colore paglierino intenso, dal profumo fragrante, fruttato con note di banana e mela renetta. Al palato è fine delicato con una leggera vena acidula.

L’ INCONTRO O.P.

Pinot Nero vivace
€ 12,00

Vino di colore paglierino tenue con riflessi verdognoli,
è al naso intenso, fresco, con sentori di frutta esotica e salvia.
Di buon equilibrio e di notevole persistenza.

L’ ALTANA O.P.

Spumante Brut
€ 14,00

Vino di colore paglierino, brillante, dal profumo intenso, fresco elegante
con note agrumate che si alternano a fragranze di spezie,
con sapore nitido, secco e sapido ed un perlage sottile e persistente.

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La nostra selezione di vini dell'Oltrepò pavese


Rossi fermi

Barbera Oltrepò pavese D.O.C. «Clà» Az.Agr. Vercesi del Castellazzo, Montù Beccaria (Provincia di Pavia) € 15,00
Barbera Oltrepò pavese D.O.C. «Campo del marrone» Cantine Bruno Verdi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 15,00
Barbera Oltrepò pavese D.O.C. «La strega il pioppo e la gazza» Az. Agr. Martilde, Rovescala (Provincia di Pavia) € 25,00
Bonarda Oltrepò pavese D.O.C. «Il baldo» Az.Agr. Finigeto, Montalto Pavese (Provincia di Pavia) € 12,00
Bonarda Oltrepò pavese D.O.C. «Il ghiro d'inverno» Az. Agr. Martilde, Rovescala (Provincia di Pavia) € 25,00
Bonarda Oltrepò pavese D.O.C. «Fatila» Az. Agr, Vercesi del Castellazzo, Montù Beccaria (Provincia di Pavia) € 25,00
Buttafuoco Oltrepò pavese D.O.C. «F.lli Giorgi» Cantine Giorgi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 14,00
Buttafuoco Oltrepò pavese D.O.C. Cantine Bruno Verdi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 14,00
Buttafuoco Oltrepò pavese D.O.C. «Bricco della Solinga» Az. Agr. Franco Pellegrini, Canneto (Provincia di Pavia) € 20,00
Pinot Nero Oltrepò pavese D.O.C. «Terre Gobbe» Az. Agr. Pietro Torti, Montecalvo Versiggia (Provincia di Pavia) € 12,00
Pinot Nero Oltrepò pavese D.O.C. «Nina» Az. Agr. Martilde, Rovescala (Provincia di Pavia) € 12,00
Pinot Nero Oltrepò pavese D.O.C. «Pinot Nero» Az. Agr. Buscaglia, Rovescala (Provincia di Pavia) € 15,00

Rossi Autoctoni (da antichi vitigni)

Uva Rara Oltrepò pavese D.O.C. Az. Agr. Frecciarossa, Casteggio (Provincia di Pavia) € 12,00
Uva Rara Oltrepò pavese D.O.C. Az. Agr. Pietro Torti, Montecalvo Versiggia (Provincia di Pavia) € 12,00
Vespolino Oltrepò pavese D.O.C. Az. Agr. Vercesi del Castellazzo, Montù Beccaria (Provincia di Pavia) € 12,00

Rossi Riserva

Rosso Riserva Oltrepò pavese D.O.C. «Cavariola» Az. Agr. Bruno Verdi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 25,00
Rosso Riserva Oltrepò pavese D.O.C. «Cavariola» Az. Agr. Bruno Verdi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 25,00
Rosso Riserva Oltrepò pavese D.O.C. «Tabar» Az. Agr. Buscaglia, Rovescala (Provincia di Pavia) € 15,00
Rosso Riserva Oltrepò pavese D.O.C. «Nero su Nero» Az. Agr. Buscaglia, Rovescala (Provincia di Pavia) € 20,00
Rosso Riserva Oltrepò pavese D.O.C. «Botte 18» Az. Agr. Cabanon, Godiasco (Provincia di Pavia) € 15,00

Rossi Vivaci

Bonarda Oltrepò pavese D.O.C. «Possesione» Cantine Bruno Verdi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 12,00
Bonarda Oltrepò pavese D.O.C. «Bonarda» Az. Agr. Pietro Torti, Montecalvo Versiggia (Provincia di Pavia) € 12,00

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Vini Bianchi

Chardonnay Oltrepò pavese D.O.C. «Fagù» Az. Agr. Pietro Torti, Montecalvo Versiggia (Provincia di Pavia) € 12,00
Riesling Oltrepò pavese D.O.C. «Vigna Costa» Az. Agr. Bruno Verdi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 15,00
Riesling Oltrepò pavese D.O.C. «Monsaltus» Az. Agr. Marchesi, Montalto Pavese (Provincia di Pavia) € 15,00
Pinot grigio Oltrepò pavese D.O.C. Az. Agr. Bruno Verdi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 12,00

Spumanti

Spumante Oltrepò pavese D.O.C. «Martinotti» Az. Agr. Anteo, Rocca de Giorgi (Provincia di Pavia) € 12,00
Spumante Oltrepò pavese D.O.C. «Crudoo» Cantine Giorgi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 15,00
Spumante Oltrepò pavese D.O.C. «Crudoo» Rosè Cantine Giorgi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 15,00
Spumante Oltrepò pavese D.O.C. «Traditional» Met. Class. Az. Agr. Anteo, Rocca de Giorgi (Provincia di Pavia) € 15,00
Spumante Oltrepò pavese D.O.C.G. «Nature» Met. Class. Az. Agr. Anteo, Rocca de Giorgi (Provincia di Pavia) € 25,00
Spumante Oltrepò pavese D.O.C.G. «Cruasè» Met. Class. Az. Agr. Anteo, Rocca de Giorgi (Provincia di Pavia) € 25,00
Spumante Oltrepò pavese D.O.C. Met. Classico Az. Agr. Pietro Torti, Montecalvo Versiggia (Provincia di Pavia) € 20,00
Spumante Oltrepò pavese D.O.C. «Cruasè» Met. Class. Az. Agr. Pietro Torti, Montecalvo versiggia (Provincia di Pavia) € 20,00
Spumante Oltrepò pavese D.O.C. «Vergomberra» Met. Class. Az. Agr. Bruno Verdi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 25,00

Moscati

Moscato Oltrepò pavese D.O.C. «La volpe e l'uva» Az. Agr. Anteo, Rocca de Giorgi (Provincia di Pavia) € 12,00
Moscato Oltrepò pavese D.O.C. «Volpara» Az. Agr. Bruno Verdi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 12,00

Passiti

Malvasia Passito Oltrepò pavese D.O.C. Cantine Giorgi, Canneto Pavese (Provincia di Pavia) € 18,00

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