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Agriturismo
Boccapane - Loc. Boccapane di Pometo - tel. 0385.98077 - mobile 333.6124877 |
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Andrea, patron
dell'agriturismo, è l'indiscusso artefice in cucina. Nativo della Liguria, ma ormai
perfettamente ambientato in Oltrepò Pavese, ha assimilato tutta la tradizione
oltrepadana. Attente ed approfondite ricerche sulle tradizioni culinarie del territorio
hanno permesso ad Andrea di presentare piatti originali, delicati e ricchi di profumi e
sapori della nostra cucina.
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| Squisite
torte salate alle erbe selvatiche e spinaci, formaggini sott'olio e erborinati con le
confetture, gli impareggiabili salumi, provenienti dalla macellazione di suini allevati in
azienda... salame, coppa e pancetta... questo è quello che troverete ad accogliervi
quando andrete a trovare Andrea. I primi sono decisamente al disopra di ogni aspettativa.
Deliziosi risotti cucinati con i prodotti dell'orto e della campagna secondo le stagioni,
paste ripiene e gli squisiti ravioli di spinaci e ricotta con pasta casalinga. Le pietanze
provengono da carni di animali allevati in azienda. Petto di faraona e coppa di maiale al
forno con verdure di stagione sono le proposte di Andrea. E i dolci? Anche quelli
all'altezza delle altre pietanze. Torte secche e pastafrolle di frutta fresca e di
confetture. La frutta proviene da colture aziendali. |
| La Cucina vegetariana. All'Agriturismo Boccapane una deliziosa novità per gli amici
vegetariani. I menù vegetariano vengono preparati esclusivamente con prodotti provenienti
dalle colture aziendali. Crude e cotte potrete assaggiare fantastiche preparazioni piene
di creatività e bontà. I piatti vegetariani sono disponibili su prenotazione. 
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